"叠叠乐"养殖的三赢奥秘 - 山东荣成海洋牧场案例分析

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一、模式概述

在荣成爱伦湾海洋牧场，海带、龙须菜等大型藻类在上层生长，鲍鱼、扇贝等贝类在三四米深的中层成长，海底则是以修复海洋生态为主的人工鱼礁，繁茂的海草间生活着海参、海胆、底播鲍鱼……这种类似于"叠叠乐"的多营养层次综合养殖，给当地带来亩产增收超26%的经济效益，也让海区重现鱼虾成群的蓬勃生机，同时带动当地产业发展和居民就业。

养殖工人在海洋牧场采收鲍鱼

这种经济效益、生态效益、社会效益三方共赢的生态养殖模式，为全球海洋生态治理提供了中国方案。

二、四季无闲田 - 亩产效益提升26%

秋日的爱伦湾海洋牧场，成群结队的养殖船在养殖区内往返穿梭。9月15日，赶在新一轮风雨来临前，养殖工人收割完了今年最后一茬龙须菜。"今年丰收，总共收割了10万吨左右。"寻山集团养殖公司经理王德春介绍，从4月份开始收割海带，每收割完一批海带就继续在海带养殖筏架上养殖龙须菜，"龙须菜长得快，夏季15到20天就一茬。9月份收割完龙须菜，11月就又开始养殖海带了。"

海上四季无闲田。近年来，以寻山集团为代表的各家养殖公司巧打时间差，利用海带和龙须菜的生长规律实现了养殖不断茬，大大提高了产出效益。

纵横连贯的一排排彩色浮漂呈现出海上特有的阡陌交织，串联浮漂的缆绳上养殖海带、龙须菜，同时也有置于水下三四米处绳索维系的网箱，网箱内就是养殖的鲍鱼、扇贝、海胆，到了海底，则是游动的鱼虾、蠕动的海参、翻滚的海胆……这就是著名的桑沟湾多营养层次综合养殖模式。

上世纪90年代及之前，荣成大部分养殖海区采用传统单一养殖模式。荣成市海洋发展局渔业发展管理科科长王仁杰介绍，21世纪后，在中国水产科学研究院黄海水产研究所等科研院所的技术支持下，当地开始推广综合养殖模式，"最初是'721'生态立体养殖模式，把70%的藻类品种，20%的贝类滤食性品种和10%的鱼类投喂性品种搭配混养。经过多年实践和不断优化，最终升级为目前的多营养层次综合养殖模式。"

据测算，在桑沟湾多营养层次综合养殖模式下，各养殖品种亩产量大幅提升：

亩产综合效益提升26%以上。"去年，我们光鲍鱼收入就有20亿元。再加上海带、扇贝、海胆、海参等，共收入30多亿元。"王德春介绍。

三、生态账 - 6.8万亩海洋牧场=180万亩树林

"生态养殖，是水产养殖业高质量发展和海洋生态高水平保护的一个平衡点。"王仁杰评价桑沟湾多营养层次综合养殖模式。

在传统的单一养殖模式下，海区水质要么富氧化，要么富营养化。而在桑沟湾多营养层次综合养殖模式中：

由此形成闭合循环，稳定了水体营养盐、碳氧平衡，生物多样性日益丰富。

"通过科学搭配不同营养级的养殖生物，水体废物可以成为其他生物的营养物质，实现系统内营养物质最大限度循环利用，对环境的压力降到最低。"王仁杰解释，"这是荣成的首创，2016年被联合国计划开发署向全世界推广。"目前，桑沟湾多营养层次综合养殖模式在威海各海区已推广14万亩，其中荣成就有10万亩。

桑沟湾多营养层次综合养殖模式的固碳作用显著。该模式下的食物链中，能"吃掉"空气中的碳，"吐出"颗粒有机碳，在微生物作用下，变成惰性碳；贝类则通过代谢活动将二氧化碳固定为碳酸钙外壳，将碳封存于海底。

据测算，6.8万亩爱伦湾海洋牧场的贝藻类养殖每年固碳12万吨，相当于植树造林180万亩所能达到的固碳效果。

四、延长产业链 - 从传统养殖向现代化转型

基于桑沟湾多营养层次综合养殖模式带来的高产效益，寻山集团成为鲍鱼和海带养殖业内的翘楚，也给荣成当地乃至全国水产养殖带来巨大的社会效益。

4.1 鲍鱼产业

当下，鲍鱼交易进入高峰期。在寻山集团的鲍鱼港，一船接一船的鲍鱼笼从海上养殖区运抵，工人们聚拢成群，清理、称重、装筐……"近期，每天的交易量在40万斤左右，到中秋节前一周，最高能达到180万斤。"鲍鱼港负责人刘文杰介绍，用工人数和用工价格也随鲍鱼销量波动，"现在有500多人，大工每小时50元，小工每小时25元；到高峰期就得2000多人，工时要延长，工钱也有一定上涨。"

2024年，荣成全市鲍鱼产量3.39万吨，占全省的86%、全国的13.5%，而寻山集团一家的鲍鱼产量就达2万吨。

荣成鲍鱼为国家地理标志农产品，由于鲍鱼成活及生长对水温的要求极为严苛，寻山集团开创了"北鲍南养"的先河，即在秋冬之交将鲍鱼运至福建海域，在春夏之交再将鲍鱼运回荣成，由此鲍鱼成活率由原来的50%提升至95%以上，成长周期由三四年缩短为两三年。

在寻山集团的带动下，荣成、莆田、连江、霞浦等地的鲍鱼养殖企业相互合作，时间上"冬夏对调"，空间上"南北转场"，建立了鲍鱼养殖"南北接力"模式。"今年，光爱伦湾就有450家福建养殖户，预计他们的总产量也在2.5万吨左右。"王德春介绍。

鲍鱼交易带动了当地就业。鲍鱼港是我国北方最大的鲍鱼交易市场，市场占有量达到全国的10%；鲍鱼港每年为周边村民提供3500多个灵活就业岗位，人均半年增收3万多元。

4.2 海带产业

今年7月，荣成海带收割完毕，全市鲜海带产量175万吨，占全省的88%左右、全国的25%左右。基于高产量，荣成海带已发展为集育苗、养殖、食品加工、生物肥和功能食品、海洋药物生产于一体的产业链，实现了从传统养殖到现代化转型的华丽蜕变。

五、成功因素分析

六、补充资料：山东省农业农村厅报道要点

6.1 荣成市海洋渔业整体情况

地处山东半岛最东端的荣成市，三面环海，海岸线近500公里。改革开放以来，当地人"靠海吃海"，水产品产量连续40多年位居全国县级之首，形成全国最大的海洋牧场聚集区，远洋捕捞量占全国10%以上，建成全国第二家国家远洋渔业基地，成为少数拥有极地渔业开发能力的县。

作为主体功能区中的海洋空间重点优化区，荣成以"零碳"为城市发展目标，将减碳、降碳、固碳贯穿于海洋渔业全产业链。

6.2 海洋生态保护修复项目

荣成近年实施了总投资5.2亿元的海洋生态保护修复项目：

6.3 海洋牧场建设情况

6.4 海底生态修复 - 在海底建"草场"

荣成是大天鹅在我国重要的越冬栖息地。海底的鳗草，是大天鹅越冬的主食之一。

鳗草修复历程：

修复成果：

随着海底鳗草恢复和周边生态环境改善，越冬的大天鹅数量逐年增加。

6.5 渔业设备绿色转型

近海渔船改造：

远洋渔船提质增效：

万吨级远洋渔业辅助运输船：

6.6 新式网具研发

2024年11月，中国农村专业技术协会山东荣成渔业装备科技小院首席专家黄六一教授等，在几内亚比绍顺利完成了中国农业发展集团有限公司重大研发项目《UHMWPE裂膜纤维新材料在软体鱼底拖网上的应用》的海上试验。

效果：

6.7 LED灯具更新

鼓励企业将远洋围网渔船上所用的传统钨丝灯泡更换为节能LED灯泡。

成效：

七、核心数据一览

指标 数值
亩产综合效益提升 26%以上
海带、龙须菜亩产量 2吨 → 2.5吨
扇贝亩产量 1.5吨 → 2吨
鲍鱼亩产量 2吨 → 2.5吨
海洋牧场面积 6.8万亩（仅爱伦湾）
年固碳量 12万吨
相当于植树造林 180万亩
2024年鲍鱼产量 3.39万吨（占全国13.5%）
鲜海带产量 175万吨（占全国25%）
就业岗位 3500多个灵活就业岗位
海洋生态保护修复投资 5.2亿元
国家级海洋牧场示范区 12处（占全国10%）
鳗草修复海草床 1250亩（年固碳13.75万吨）
老旧渔船改造 123艘（压减功率25330千瓦）
远洋渔船新船比例 超过90%（船龄10年之内）

标签：立体养殖, 海洋牧场, 生态养殖, 山东荣成, 多营养层次综合养殖

资料来源：

更新时间：2026-04-27